Malinové větrníčky

Když nevíš co upéct na oslavu nebo na párty, klasika to jistí. Teda ona to není tak úplně klasická klasika. Všichni známe zákusek zvaný větrníky. V mém receptu ale nenajdete žádný cukr. Použila jsem špaldovou mouku a ghee. A místo klasického krému mi jako super zdravá náhrada posloužil puding a tvaroh. 



- 60g másla ghee
- 125g špaldové mouky
- 125ml vody
- špetka soli
- 2 vejce
- 125g polotučného tvarohu
- vanilkový pudinkový prášek
- stévie (nebo jiné sladidlo)
- 2 lžíce strouhaného kokosu
- 350ml rostlinného mléka
- maliny

V kastrůlku zahřejeme vodu rozpustíme v ní ghee. Přidáme špetku soli a mouku. Rozmícháme v hladké těsto. Kastrůlek odstavíme z ohně, necháme vychladnout a přimícháme vejce. Z těsta vytvoříme stejně velké hrudky, které poklademe na plech vyložený pečícím papírem (8-9 kusů). Pečeme v předehřátě troubě na 200 stupňů 10 minut. Pak teplotu stáhneme na 150 a pečeme dozlatova. Když je upečeno, troubu pootevřeme a necháme větrníčky ještě 5 minut vysušit. No a pak je necháme vychladnout. Puding uvaříme v mléce a necháme vychladnout. Poté přimícháme tvaroh, kokos, sladidlo dle chuti a pomocí mixeru rozmixuje v hladký krém. Do krému přidáme také asi 8 kousků malin a rozmixujeme, abysme krému dodali chuť a barvu. Hotový krém dáme na půl hodiny do lednice. 
Větrníčky rozkrojíme a pomocí zdobícího pytlíku nanášíme na spodní půlku krém. Na krém pak poklademe 1-2 kousky malin a přiklopíme horním dílkem. Nakonec můžeme větrníčky polít čokoládou nebo jinak ozdobit dle gusta. Necháme dvě hodiny ztuhnout a podáváme.

Raw kakaové proteinové tyčinky

Tyčinky jejichž základ tvoří slaďoučká datlová pasta zná snad každý, kdo se zajímá o zdravý životní styl a zdravé stravování. Můžete je koupit v různých příchutích a z různého složení ingrediencí...koupíte je ve zdravé výživě, v DMku a už i v běžných marketech a obchodech s potravinami. Nikdy za jednu tyčinku nedáte méně než 35,- (za max.40g tyčinku). A přitom si je můžete úplně jednoduše upatlat doma. Použijete ingredience, které máte rádi. Tyčinky si uskladníte na chladnějším, suchém místě i na několik týdnů do zásoby 😈


- hrnek ovesných vloček
- 200g datlové pasty (rozmixované datle)
- 1/2 hrnku vlašských ořechů (nebo jiných)
- 1/2 hrnku kokosu
- 30g čoko proteinu
- 2 lžíce kakaových bobů
- 3 lžíce kvalitního kakaového prášku

Ovesné vločky rozmixujeme na prášek. Přimícháme kakao, protein a řádně promícháme. Ke směsi přidáme datlovou pastu, ořechy, boby a kokos a vytvoříme těsto.
Těsto přemístíme mezi dva pečící papíry a válečkem rozválíme na cca 8 mm tlustou placku. Placku dáme do lednice alespoň na dvě hodiny. Poté ji rozkrájíme na tyčinky. Tyčinky skladujeme v uzavíratelné nádobě na chladnějším místě.

Sezamová granola s brusinkami

Další recept na domácí granolu. Tentokrát jsem využila surovin, které jsem měla doma a potřebovala jsem je zpracovat. Kombinace chutí dopadla mooc dobře i když v téhle granole není čokoláda 💕Zkus a uvidíš.

- 3 hrnky ovesných vloček
- 2/3 hrnku sezamové pasty (slazené medem)
- 2 lžíce kakaových bobů
- 2/3 hrnku ořechů (já použila vlašské a arašídy)
- 1/2 hrnku brusinek

V míse smícháme vločky, sezamovou pastu, nasekané ořechy a kakaové boby. Promícháme tak, aby se nám vytvořili granulky. Směs vysypeme na pečícím papíre vyložený plech a pečeme 20 minut na 180. Během pečení minimálně dvakrát promícháme, aby se u okrajů granola nespálila a byla propečená rovnoměrně. Hotovou granolu přesypeme do mísy a přidáme posekané brusinky.

Granola s čokoládou a ořechy

Granola je jedna z věcí, která mi doma nesmí chybět. Nikdy si ji nekupuju a vždycky si vyrobím svou vlastní doma. Baví mě zkoušet nové varianty a pokaždé ji dělat uplně jinou. Základem jsou samozřejmě ovesné vločky a med. A jakou granolu zrovna upeču záleží čistě na momentální chuti a zásobách ve spižírně. Tohle je ale jeden z mých nejoblíbenějších receptů na granolu, protože je v ní hodně čokolády a ořechového másla 😍

- 2 hrnky ovesných vloček
- 2 vrchovaté lžíce medu
- 1/3 hrnku ořechového másla dle chuti
- špetka soli
- 50g ořechů
- 1 tabulka oblíbené čokolády

Postup najdete v mém videoreceptu 😋


Rýžové lívance

Lívanců není nikdy dost a receptů na ně existuje snad tisíc. Stačí použít trošku jiné ingredience a hned máte úplně jinou snídani 😉


- 160g rýžové mouky
- 250ml sojového mléka (lze použít jakékoliv jiné)
- 1 vejce
- špetka soli
- 1 lžíce kokosového oleje

Ingredience smícháme v míse (bez kokosového oleje). Olej rozehřejeme na pánvičce (nev´bo v lívanečníku), ve které pak tvoříme stejně velké lívance.
Lívance můžeme podávat polité sirupem nebo medem, pomazaná ořechovým máslem nebo nepřislazovaným džemem a posypané ořechy, ovocem, čokoládou...prostě s čímkoliv co máte rádi nebo zrovna po ruce :)

Oblíbené