400 g kokosového mléka z plechovky
200 g kokosového cukru
20 g kokosového oleje
špetka soli
pár kapek vanilkového extraktu
lžička jedlé sody
Kokosové mléko spolu s cukrem, solí a vanilkovým extraktem dáme do kastrůlku a přivedeme k varu za stálého míchání. Pak snížíme teplotu plotýnky na minimum a za častého míchání povaříme 15 minut. Přidáme jedlou sodu a stále vaříme cca hodinu za častějšího míchání. Čím déle vaříme, tím bude karamel hustší. Karamel dáme do lednice a necháme vychladnout. Skladujeme v lednici, kde vydrží několik týdnů.
Komentáře
Okomentovat