Ingredience:
2 hrnky bezlepkové mouky hladké
1/2 hrnku holandského kakaa
1 a půl lžičky jedlé sody
1 lžička soli
1/2 hrnku kokosového oleje
1 a půl hrnku kokosového cukru
2 lžičky vanilkového extraktu
2 hrnky nastrouhané cukety
pár lžic vody
1/2 hrnku mandlí na plátky
Na polevu:
60 g vysokoprocentní čokolády
100 g kokosového mléka z plechovky (tuhá část)
V misce smícháme mouku, kakao, sůl a jedlou sodu. V jiné misce smícháme olej, cukr a vanilkový extrakt. Obě směsi smícháme dohromady a přidáme nastrouhanou cuketu. Necháme chvíli odležet, aby cuketa pustila vodu. Pak opět promícháme a pokud je potřeba přidáme vodu, aby nám vzniklo husté těsto (ne sypké). Přimícháme mandle. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme na 180 asi 30 minut. Mezitím si připravíme polevu. V kastrůlku na vodní lázni rozpustíme čokoládu spolu s kokosovým mlékem až nám vznikne hebký krém. Polevou potřeme buchtu a necháme ztuhnout v lednici.
Komentáře
Okomentovat