Božský medovník

korpus:

100 g celozrnné špaldové mouky

30 g vanilkového proteinu

3 bílky

80 g tvarohu

20 g medu

1 prášek do pečiva

špetka skořice

špetka perníkového koření

krém:

150 g tvarohu

125 g cream cheese light 

stévie

30 g arašídového másla

nasekané ořechy na posyp

Ingredience na těsto smícháme v těsto. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a rozetřeme ho do tenké placky ve tvaru obdélníku. Pečeme na 180 asi 15 minut. Upečenou placku necháme vychladnout a připlavíme si krém. Smícháme tvaroh, cream cheese, arašídové máslo a osladíme stévií dle chuti. Placku těsta rozkrojíme na 4 stejné obdélníky. Obdélníky spojujeme vrstvou krému a končíme krémem i na vrchu koláče. Vrchní vrstvu posypeme oříšky a rozdrobenými odřezky těsta. Necháme alespoň hodinu ztuhnout v lednici.