Latté proteinový triffle

Piškot:  

3 vejce
1/2 hrnku kokosová mouka
1 řecký jogurt bez tuku
100 g cream cheese (třeba Lučina)
1/2 lžičky mořské soli
lžička kypřícího prášku
1/4 hrnku sladidla (xylitol, stévie)
1 lžička vanilkového extraktu

Puding:

500ml mléka

lžíce xylitolu

puding s příchutí latté

Vanilkovo rumový krém:

2 cream cheese

1 tvaroh netučný

troška mléka

2 lžíce medu

1 lžička vanilkového extraktu

1 lžička rumového extraktu

Čoko krém

1 netučný tvaroh

2 řecké jogurty

odměrka čoko proteinu

1 lžíce holandského kakaa

nasekaná čokoláda na posypání

nasekané mandle

Všechny ingredience na těsto smícháme v tekuté těsto. Troubu si předehřejeme na 180 a menší formu na pečení vyložíme pečícím papírem. Těsto vylijeme do formy a dáme péct asi na 30 minut (dokud povrch nezezlátne). Mezitím si připravíme krémy. V hrnci uvaříme puding dle návodu, osladíme xylitolem a za občasného míchání necháme vychladnout. V jedné misce smícháme ingredience na vanilkový krém (začneme tvarohem, cream cheese a mlékem -  rozmícháme v jemný krém). V další misce smícháme ingredience na čoko krém. Upečený nazlátlý piškot vyjmeme s trouby, necháme trochu vychladnout a nakrájíme na obdélníčky. Dno větší skleněné mísy vyložíme kousky piškoty a zalijeme vychladlým pudinkem. Na puding nalijeme vanilkovo rumový krém a pečlivě rozetřeme. Na vrch přijde čoko krém, který tak pečlivě rozetřeme. Nakonec posypeme čokoládou a mandlemi a necháme několik minut ztuhnout v lednici.