250g čočky
1 cibule
1 lžíce olivového oleje
sůl
pepř
majoránka
ocet
Čočku dáme den předem do vody rozmočit. Před vařením vylijeme vodu a dáme čočku vařit v čerstvé vodě. Přidáme lžičku majoránky, která zmírňuje nadýmavost. Čočku vaříme do měkka asi půl hodiny. Pak vylijeme přebytečnou vodu. Odebereme třetinu čočky a tu rozmixujeme ponorným mixérem. Na pánvi si na lžíci olivového oleje orestujeme na drobno nakrájenou cibuli. K cibulce přidáme rozmixovanou čočku a krátce restujeme. Směs přidáme ke zbytku čočky, promícháme a dochutíme solí, pepřem a samozřejmě octem dle chuti. Podáváme s vejcem, jak ho máme rádi - na tvrdo, sázeným nebo volským okem.
Komentáře
Okomentovat